Geburtstagsgeschenk

Geburtstagsgeschenk für mein Patenkind. 

Die Anleitung dazu folgt nach dem 3. Januar. 

Bin noch einwenig im " Sternenfieber "...

Winterimpressionen

Weihnachts Dessert 2014

Schokoladekuchen ohne Mehl

Babyananas

Speculatius Tiramisù

Merry Xmas

Schneebälle

Nochmals ein Lieblingsgebäck...

Das Rezept dazu, findet man ganz einfach im Netz.
Ich habe mir eines mit Zimt ausgesucht.
Man findet sie jedoch in vielen anderen Varianten. 

Das Herstellen dieser Kugeln ist echt spassig! Daher sind diese Kugeln bei mir jedes Jahr dabei. Schnell gemacht und super lecker. 

Die ungebackene Kugel...

Weihnachtsduft liegt in der Luft

" Guetzli " backen...

Änisringli, meine absoluten Favoriten!

Ganz einfach, sie gelingen immer, wenn man ihnen genügend Zeit schenkt.

Meine Zutaten

4-5   Eier (220g)

500gr Puderzucker
1 El. Änis

500gr. Mehl

Eier und Zucker zu einer luftigen Crème schlagen, anschliessend Änis und Mehl unterkneten und 10 Min. ruhen lassen.

Den leicht klebrigen Teig in 4 Teile teilen und nachher 8-10mm dick ausrollen.

Der Teig sollte sich wie Seide anfühlen, daher mit einem Hauch Mehl bestäuben.

Das bemehlte Model in den Teig drücken und ausstechen.

!!Wichtig!! 

24h an einem ruhigen Ort trocknen lassen.

Änisringli bei 150°-160° auf der untersten Rille 12-15Min. backen.
Evtl. eine Kelle in die Backofentür klemmen. (mache ich immer)

Auskühlen lassen und geniessen!